Wer liebt #kokos auch so, wie ich? In Kombination mit Banane, Vanille & Mandeln ist dieses Gericht ein richtiges Wohlfühlessen, das Körper und Seele schmeichelt, herrlich! Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin steckt viel Yin in diesem Porridge, genau das Richtige, wenn man ein bisschen runterkommen muss, einen Seelenschmeichler braucht und entspannt in den Tag starten möchte.
Cremiger Kokosporridge
Zutaten für 2 Personen - 10 EL Haferflocken - 1 ½ EL Kokosraspeln - ¼ TL Vanillepulver - 1 EL Chiasamen - 10 Mandeln - 1 Apfel, klein geschnitten - 1 Banane, in Scheiben - etwas Mohn - Wasser & Reismilch zum Kochen Die Haferflocken in einem beschichteten Topf anrösten bis sie duften, dann den geschnittenen Apfel dazugeben und ebenfalls kurz anrösten. Mit Wasser aufgießen & kurz aufkochen lassen. Kokosraspeln, Vanillepulver & Chiasamen dazugeben, mit Reismilch verfeinern und rühren bis alles schön cremig ist. Den #porridge in einer Schüssel anrichten & mit Banane, Mohn und Mandeln toppen.
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